在深圳的老北京燒烤： 京灸坊

和朋友去深圳華僑城去遊覽那附近的文青之地。深圳華僑城是深圳其中一個主題樂團，包含歡樂谷和世界之窗等景點。不過，今次我們去到的地方是比較靠近住宅區的華僑城創意文化園。華僑城創意文化園是由80年代“三來一補”的東部工業區改造而成的文化及藝術創業區域，因此這兒時不時有許多文化展覽或文藝工作坊。

距离我們準備去看的展覽進場時間還有一段時間，我們就隨便在文化園中隨便逛逛，順便食頓早晚餐。經過幾家不同菜系的餐廳，終於遇見了一家想試的餐廳。那餐廳的店面有一副豎匾寫著“北京范兒”的京灸坊。想起曾和朋友一起在冬天去過北京遊玩，卻遺憾地沒能去嚐老北京燒烤。我們對看一眼後就決定進去嘗嘗老北京味兒！

翻看菜單，驚喜連連。我一看垂涎已久的小吊梨湯，立馬交了一份。店員將一壺老式保溫瓶放在桌上。一打開瓶蓋倒進杯子，冰冰涼涼、清甜可口的小吊梨湯！梨和蜜棗的甜味清新自然，淡淡的甜香味帶走了炎熱，也帶走了乾燥。我迫不及待地喝了一杯。

我們來到北京灸子燒肉店當然就要點燒肉啦！在餐具的包裝袋有介紹北京灸子燒肉，說是這種燒肉方法從康熙十五年開始流傳，將肉放在木炭上的鐵板用筷子翻烤的方法就是灸子燒肉。還說有兩種吃法，文吃是廚房燒好後將肉送出，武吃就是圍在鐵板前邊燒邊吃。我們點了武吃灸子小黃牛，一個小鐵桶放著燒得通紅的木炭，鐵桶上放著一塊燒熱的鐵板。工作人員將醃好的牛肉和洋蔥一起倒在鐵板上翻烤著，白煙滾滾，肉香縈繞，胃口大開。牛肉雖切片，但燒後並不老柴。牛肉雖醃製，失了點牛肉肉味，但配上洋蔥，不會過於油膩。

除此之外，我們還點了份皮包肉、燒餅配榨菜、炒小白菜和風味藕尖。在這四樣食物裡，我最喜歡的就是用酒壺切開當碟子的風味藕尖，那藕應該是選用剛長出的藕尖醃製而成，脆口鮮嫩，我從未食過如此脆的藕尖。清爽可口、酸酸辣辣，特別開胃。一上桌，我已經吃了半碟。

我還想點個飯後甜品，可惜時間有限，我們該去看展覽了。只好帶著絲絲可惜離開了餐廳。這家餐廳的菜餚整體味道可口，味道應該因為南方而變得有點淡。但在南方食北京菜本就是食個風味，對於南方人的我來說，這味道剛好合口，沒有老北京的重口味更容易入口。我和媽媽講了幾次，我們之後會再去試試其他食物，但我一定會再次點我心心念念的小吊梨湯。

地址：廣東省深圳市文昌南街華僑城創意文化園北區B7首層