廣州讓人一再回味的日式甜品店：初壹

在一個月前和朋友約在廣州天河區的體育西站附近見面。突然很想喝奶蓋茶，在美團上找值得推薦的茶店。無意間看到附近的一家日式甜品店，初壹。剛好她家有供應四款奶蓋茶，伴著勇於嘗試的心，進去各買了一杯外帶飲品，趕著去工作的地方。

我朋友買了杯奶蓋四季春，我點了奶蓋抹茶。喝第一口，第二口，喝完整杯的我們舔了舔嘴唇，很有衝動回到初壹。沒想到我們兩個口味刁鑽的人都對這家甜品店念念不忘，愛上了這家店的奶蓋茶。首先，這家店的飲料茶茶味濃郁，不會因為冰塊沖淡了茶該有的茶味。其次，她家的奶蓋味道與茶底配合得剛剛好。即使是抹茶，整體喝起來味道不甜，口感順滑，沒有平常喝抹茶的粉狀感。

而一個月後的今天，我和朋友在廣州直奔著這家店來到體育西站。今天的我們時間充裕，有時間坐下享受飲料甜品。再一次走進初壹，終於有時間參觀這家店的日式裝修風格。

初壹是一家兩層樓面的甜品店，一層是點餐區域，在門口附近還有一張貼墻的細窄長木桌供顧客站著快速享用食物，還有一個小小的日式庭院的噴泉小裝飾。二層是就餐區域，除了放滿木桌木椅，還有兩個獨立的榻榻米風格的包間。脫下鞋子進入包間，中間是日式的矮木桌，旁邊放置了幾個坐墊讓人使用，包間的窗前放下了日式的竹簾，透光當中又帶有絲絲隱私。整個包間很有日式風味，特別適合在裡面呆一段時間拍照留念。

這次我點了奶蓋錫蘭紅茶。錫蘭紅茶本身是屬於茶味偏淡的紅茶類，加上其他配料很容易失去茶本身的茶味，所以平常我喝錫蘭紅茶是什麼都不加大。因上次對這家店的深刻印象，今次本著非常看好的嘗試心態嘗嘗看這家店的驚喜能否延續。對的，又一次驚喜來臨！奶蓋的味道並不搶掠，濃郁奶味配上淡淡的鹹香味，和清淡的錫蘭紅茶相撞一起，相得映彰、互補不足，讓錫蘭紅茶有了另一番風味。

我朋友點了奶蓋烏龍茶。我朋友，一個對茶飲特別了解、熱愛和嚴格的人對此都讚不絕口。她在香港不會主動點奶蓋茶，因為香港的奶蓋做得沒有在內地的好，而內地的奶蓋茶，初壹是她為數不多稱讚的。經過這兩次的試飲，我們都被初壹圈粉了。只是如果她家的奶蓋茶裡的奶蓋再多一點點就好了，我們喝完飲料後都不約而同地希望能再吃點奶蓋。